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廈門(mén)網(wǎng)訊(廈門(mén)日?qǐng)?bào)記者 蒙婧)近日，記者走訪(fǎng)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)部分?jǐn)傊鳚M(mǎn)足買(mǎi)菜市民的需求，免費(fèi)處理食材，為市民提供便利。不少市民紛紛對(duì)這種貼心服務(wù)予以點(diǎn)贊。

　　在金尚農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)66號(hào)攤位，記者看到，攤主郭女士正在幫顧客處理海鮮。郭女士說(shuō)，自己賣(mài)海鮮已有23年，去內(nèi)臟、刮魚(yú)鱗是最基本的操作，現(xiàn)在會(huì)根據(jù)顧客的個(gè)性化需求，提供更多服務(wù)。

　　“可以切成魚(yú)塊或者魚(yú)片，厚薄自定；也能去蝦線(xiàn)，按要求分裝包好。只要客人有要求，我們都會(huì)盡力滿(mǎn)足。”郭女士說(shuō)，她的攤位出售剛挑完蝦線(xiàn)的鮮蝦和已切好去骨的鯊魚(yú)條。為顧客打包海鮮時(shí)，他們一般還會(huì)先用海水浸泡保鮮。加工好的海鮮除了受到本地顧客的喜愛(ài)，一部分還通過(guò)冷凍運(yùn)輸銷(xiāo)往北京、上海等地。

　　攤主:免費(fèi)絞肉切腰花還送上門(mén) 精細(xì)服務(wù)成常態(tài)

　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的海鮮攤位出售切好去骨的鯊魚(yú)條。

　　在江頭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的肉品攤位，記者看到，不少攤位按照內(nèi)臟、骨頭、肥瘦肉等分區(qū)擺放，一些攤位還提供濕抹布，供顧客挑選后擦拭雙手。

　　在江頭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的鳳凰山農(nóng)家肉專(zhuān)賣(mài)店，記者看到該店貼有醒目的“免費(fèi)絞肉、切絲、切片”字樣?！跋簇i肚、洗小腸、剁排骨、清洗豬腳、豬腰切花，這些都是常見(jiàn)的。”店主戴先生說(shuō)，此前有不少北方客人來(lái)攤位買(mǎi)肉，看到可以自選數(shù)量和部位、現(xiàn)挑現(xiàn)切還幫忙處理十分驚訝?！八麄冋f(shuō)沒(méi)想到能這么買(mǎi)肉，顧客確實(shí)得到了很大的便利。”

　　除了常規(guī)處理肉類(lèi)食材，戴先生還用同城快遞將處理好的肉類(lèi)送貨上門(mén)。針對(duì)腿腳不便的顧客，他還會(huì)幫忙代購(gòu)代存蔬菜，和肉品一并打包好后，將食材送到顧客家中。

　　　市民:節(jié)省做飯時(shí)間 方便老人和上班族

　　記者走訪(fǎng)了解到，不少市民在買(mǎi)菜時(shí)會(huì)要求處理食材，并對(duì)菜市場(chǎng)貼心周到的服務(wù)十分肯定，認(rèn)為既節(jié)省了做飯時(shí)間，又方便了日常生活。

　　江頭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一位肉類(lèi)攤主王先生告訴記者:“處理好的食材，買(mǎi)回家只要沖洗一下就能下鍋，特別方便。”市民杜女士說(shuō)，自己購(gòu)買(mǎi)的整條魚(yú)短短幾分鐘內(nèi)，就被攤主熟練地去皮、切塊、打包，大大簡(jiǎn)化了做飯的流程，特別適合平常工作繁忙、沒(méi)時(shí)間下廚的年輕人和行動(dòng)不便的老年人。

　　“除了海鮮和肉類(lèi)，賣(mài)菜的攤主也沒(méi)閑著，能幫你削山藥、切玉米和擇菜，現(xiàn)在的菜市場(chǎng)真是越來(lái)越便民。”市民王女士說(shuō)。